در این مقاله، به بررسی چندین غذاهای معروف عمان خواهیم پرداخت که به‌خوبی نمایانگر فرهنگ و تاریخ غنی این کشور هستند. عمان با بهره‌گیری از ادویه‌های متنوع، محصولات دریایی تازه، و تأثیرات فرهنگ‌های مختلف عربی، هندی و آفریقایی، انواع غذاهای خوش‌طعم و رنگارنگی دارد که هر گردشگری را به خود جذب می‌کند.
غذاهای عمانی نمادی از فرهنگ و تاریخ غنی این کشور هستند. تنوع طعم‌ها، استفاده از ادویه‌های خاص و ترکیب ماهرانه مواد اولیه باعث شده است که این غذاها مورد توجه گردشگران قرار گیرند. از خوراک‌های گوشتی مانند شوا و مکبوس گرفته تا شیرینی‌های خوشمزه مانند حلوای عمانی، هر کدام از این غذاها تجربه‌ای خاص و به‌یادماندنی برای افراد به ارمغان می‌آورند.
محبوب ترین غذاهای معروف عمان
لحم الشوا یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب عمانی است که جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی این کشور دارد. این غذا اغلب در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص مانند عید فطر، عید قربان، عروسی‌ها و گردهمایی‌های خانوادگی تهیه می‌شود و نوعی غذای جشن محسوب می‌شود.
۱. شوا
شوا یکی از غذاهای سنتی و محبوب عمان است که اغلب در مناسبت‌های خاص، به‌ویژه عیدها، تهیه می‌شود. این غذا با گوشت (معمولاً گوشت گوسفند یا بز) تهیه می‌شود که با ادویه‌های متنوع عمانی مانند هل، زعفران، زنجبیل و دارچین آغشته شده و سپس در برگ‌های نخل پیچیده می‌شود. گوشت در چاله‌ای در زیر زمین قرار می‌گیرد و برای چندین ساعت (گاهی تا ۴۸ ساعت) پخته می‌شود. این روش پخت باعث می‌شود که گوشت به‌طور آهسته و کامل نرم شده و طعمی خاص و بی‌نظیر به خود بگیرد.
اگر می خواهید سفری به عمان داشته باشید حتما بهترین مراکز خرید عمان را ببینید.
۲. مکبوس
مکبوس یک نوع غذای محبوب در کشورهای خلیج‌فارس است که نسخه عمانی آن با مواد اولیه خاص خود طعمی متفاوت دارد. مکبوس شامل برنجی است که با ادویه‌های قوی مانند زعفران، هل، دارچین و میخک طعم‌دار شده و به همراه گوشت (معمولاً مرغ یا ماهی) پخته می‌شود. مواد غذایی با هم ترکیب شده و در یک ظرف برای مدتی روی حرارت ملایم پخته می‌شوند تا طعم‌ها به‌خوبی به هم برسند. این غذا اغلب با سالاد، ماست یا ترشی سرو می‌شود.
۳. عرسیه
عرسیه نوعی خوراک سنتی عمانی است که در مناسبت‌های خاص و ماه رمضان سرو می‌شود. برای تهیه این غذا، برنج و گوشت (معمولاً مرغ یا گوسفند) با هم مخلوط شده و برای چندین ساعت روی حرارت کم پخته می‌شوند تا حالتی شبیه به پوره پیدا کنند. در نهایت، ترکیب نرم و غلیظ این مواد به دست می‌آید که با کره و ادویه‌های مختلف تزیین می‌شود. عرسیه به خاطر بافت لطیف و طعم ملایمش، مورد پسند کودکان و افراد مسن نیز قرار دارد.
۴. هریس
هریس یکی از غذاهای مشترک عمان و دیگر کشورهای عربی است که شباهت‌هایی به عرسیه دارد. این غذا از ترکیب گندم و گوشت گوسفند تهیه می‌شود و به همراه ادویه‌های متنوع پخته می‌شود تا حالتی شبیه به فرنی پیدا کند. هریس به‌ویژه در ماه رمضان و برای سحر و افطار سرو می‌شود. بافت نرم و مقوی آن، این غذا را به گزینه‌ای مناسب برای کسانی که نیاز به غذای سبک اما مغذی دارند، تبدیل کرده است.
۵. قباب
قباب یک نوع کباب عمانی است که با گوشت گوسفند یا مرغ تهیه می‌شود. گوشت با ترکیبی از ادویه‌ها و آب‌لیمو طعم‌دار شده و سپس به‌صورت کبابی یا سرخ‌کرده آماده می‌شود. این غذا اغلب به همراه برنج یا نان‌های محلی سرو می‌شود و طعمی جذاب و لذیذ دارد که هر کسی را به خود جذب می‌کند.
۶. مجبوس
مجبوس شبیه مکبوس است، اما تفاوت‌هایی در روش تهیه و مواد اولیه دارد. این غذا با برنج و ادویه‌هایی مانند زعفران، دارچین و زنجبیل تهیه شده و به همراه گوشت مرغ یا گوسفند سرو می‌شود. برنج و گوشت به‌خوبی با هم مخلوط شده و بافتی خوش‌طعم و دلپذیر ایجاد می‌کنند. مجبوس اغلب با انواع سالاد، ماست و ترشی سرو می‌شود.
شیرینی معروف عمان
حلوای عمانی
حلوای عمانی یکی از شیرینی‌های معروف و نمادین عمان است که به دلیل طعم منحصر به فردش، در بسیاری از مراسم‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود. این حلوا از ترکیب شکر، آب، نشاسته، زعفران، گلاب و ادویه‌های مختلف مانند هل تهیه می‌شود و در برخی موارد مغزهایی مانند بادام و گردو به آن افزوده می‌شود. بافت نرم و ژلاتینی حلوای عمانی و طعم دلپذیر آن باعث شده است که در بین گردشگران نیز بسیار محبوب باشد.
خمیرات
خمیرات یک نوع شیرینی عمانی است که معمولاً برای صبحانه یا عصرانه سرو می‌شود. این شیرینی شامل خمیری است که با شکر، گلاب و زعفران مخلوط شده و سپس در روغن سرخ می‌شود تا حالتی ترد و خوشمزه پیدا کند. خمیرات اغلب به همراه چای عمانی سرو می‌شود و به عنوان یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های محلی، مورد استقبال گردشگران نیز قرار می‌گیرد.
کوبز عمانی
کوبز عمانی نوعی نان نازک و سنتی است که به‌عنوان مکمل غذاهای مختلف عمانی استفاده می‌شود. این نان با آرد و آب تهیه می‌شود و به‌خوبی پخته می‌شود تا حالتی نازک و ترد پیدا کند. کوبز عمانی معمولاً به همراه خوراک‌های گوشتی، سبزیجات و حتی به‌عنوان میان‌وعده به همراه حلوای عمانی یا پنیر مصرف می‌شود.
معروف ترین نوشیدنی عمان
چای عمانی کرک
چای عمانی نیز یکی از نوشیدنی‌های معروف و محبوب عمان است که به‌طور خاصی با ادویه‌هایی مانند هل، دارچین و زعفران تهیه می‌شود. این چای اغلب با شیر ترکیب می‌شود و طعم و عطر خاصی به همراه دارد که مورد استقبال افراد محلی و گردشگران قرار می‌گیرد. چای عمانی معمولاً در کنار خوراکی‌هایی مانند خمیرات یا حلوای عمانی سرو می‌شود و یک تجربه شیرین و دلپذیر است.